8月24日のあさごはん

小さなココット皿に入っているのは、セミドライトマトとチーズ入りの甘くないパンプディングのようなもの。フランスでは前菜に使われるそうですが、なるほどねーという感じの軽い食感です。この小さなココットで焼くから可愛いでしょうけど、自宅で焼くとなると幾つココットがいるんだ？（笑）大き目の型を使う場合は浅く焼くのがこつみたいです。「天然酵母でつくるお菓子」の本に「グジェール」としてレシピが載っています。
本日のメニュー：メロン、りんご、グジェール、チーズ、サラミ。