丹沢さん

代わり映えしない朝ごはんはちょっとやめにして（笑）、今日焼いたパンでも（やっぱり食べ物）。丹沢酵母で作ったパンドミー。私にしてはうまくできた方です。丹沢酵母は顆粒状の天然酵母として売られています。有名なホシノ天然酵母よりも発酵時間が短くて済むのが利点。ホシノよりも発酵具合もいいかも。本当はもうちょっとふんわり持ち上がったパンにしたかったんだけど、それはまた次回にチャレンジしましょう。