週末にフィナンシェを焼いたので、今日会う友達におすそ分け用としてラッピング。こうしてみると、いっぱしの焼き菓子に見えます（笑）一応、自分でも食べてみて味は確認済みです。大丈夫、まともだった。
本当はフィナンシェ用の型で焼いたほうが、それらしい形になるんだけど・・・そんなん持ち合わせてないので、マフィン型で流用するあたりが大雑把な私らしさ。
見た感じ、マドレーヌと似てますが、フィナンシェは黄身は使わず卵白のみで仕上げるので、食感は軽いです。マドレーヌよりこっちの方が好みかも。作り方もとても簡単だし。
